野宮武美の社長Blog

2017-10-16

北京ダック

　北京から大事な賓客が来日しているので、東天紅の広東料理に招待しました。味のほうが一流でしたが、量の少なさにびっくりしました。本場中国では北京ダックは一羽で出てくるのに、東京では調理した一本だけが大きなお皿の上にのって出てたので、大変驚きました。私もびっくりしました。